Nest

Nest verzorgt dagelijks opnieuw een ijzersterk activiteitenprogramma. De 2e deelname van Nest aan dit evenement bezorgt het evenement een belangrijke inhoudelijke meerwaarde. Ze brengen op een frisse en dynamische manier hun magazine tot leven met een wervelend programma midden het hart van de beurs.

Je hoeft hiervoor niet te reserveren, niet extra te betalen, je zorgt gewoon dat je tegen het startuur van de activiteit aan de Nest-stand bent.

vrijdag 30 april:

OUTDOOR COOKING met Peter De Clercq

Peter De Clercq is chef en eigenaar van het restaurant Elckerlijc, maar ook auteur van verschillende barbecueboeken. Voor zijn kookboek ‘Basic BBQ' (april 2009) mocht hij in Parijs de ‘Gourmand World Cookbook Award' in ontvangst nemen, de prijs voor het beste barbecueboek ter wereld. Eind april brengt hij een nieuw boek uit onder de titel ‘BBQ bijbel'. Hij veroverde in 2003 in Jamaica de titel van ‘Wereldkampioen Barbecue'.

Wat ?

In Wijnegem toont hij u een staaltje van de knowhow die hij in zijn jarenlange loopbaan verzamelde. Hij bereidt zelf zijn kruidenmengsels, sausjes en marinades. Hij toont u hoe u omgaat met aroma's, hoe u rookt met vanille en kaneel, hoe olijfpitten in de barbecue worden gebruikt. Hij bereidt warm gerookte zalm en nog vele andere gerechten.

Wanneer?

Vrijdag 30 april, 14-15 uur, 16-17 uur, 18-19 uur, 20-21 uur.

Katrien Vandierendonck

Meesterbloembinder Katrien Vandierendonck bracht onlangs haar eerste boek uit onder de titel ‘Outdoor Flower Designs'. Haar inspiratie voor boeketten en creaties haalt ze uit de tuin. Zij maakt bloemstukken voor iedere gelegenheid en ieders persoonlijkheid, van dromerig romantisch tot kleurrijk eigentijds en minimalistisch zen. In dit boek staan meer dan honderd foto's, grotendeels gemaakt in haar eigen prachtige tuin. U kunt die tuin bezoeken tijdens de opentuindagen op zaterdag 8 en zondag 9 mei 2010. Dan bloeit de boog met blauweregen. De tuin is ook te bezoeken op 26 en 27 juni en 3 en 4 juli 2010.

Wat ?

Meesterbloembinder Katrien Vandierendonck zal instaan voor de decoratie van de serre op de Nest-stand. Tevens brengt zij demonstraties rond vlechtwerk met natuurlijke materialen.

Wanneer?

Vrijdag 30 april, 14-17 uur.

zaterdag 1 mei:

BBQ VOOR FIJNPROEVERS met Smoky Charly i.s.m. Lavida Latina Genk

Smoky Charly is een barbecuevereniging die aangesloten is bijde wereldfederatie BBQ, de WBQA, en die ook ons land vertegenwoordigt. Daniel Goegebeur is BBQ Master van de vereniging. Samen met een lid van de Fielesoofen uit Torhout zal hij demonstraties verzorgen op de Nest-stand. Hij wordt ook bijgestaan door een afvaardiging van Lavida Latina in Genk dat op 29 en 30 augustus het Belgisch Kampioenschap BBQ 2010

organiseert. Zij zullen op de beurs een voorproefje van hun grillkennis geven.Wat ?

Hapjes: Italiaanse hamspiesjes met mosterdhoningsaus - Brochetjes van hoevekip met pijp-ajuin - Brochetjes van kwartelborstjes met kwarteleitjes. Hoofdgerechten: varkenshaasje gevuld met kippenmousse en spinazie, varkenstongetje met spek - Gebakken aardappelen en appelbolletjes.

Wanneer?

Zaterdag 1 mei om 14 uur, 15 uur en 16 uur.

WILGENTENEN VLECHTEN met Nadine Van Acker

Nadine Van Acker studeerde aan de kunstacademie en volgde daarna vijf jaar les bij Anne Hermans in Hoegaarden om zich te specialiseren in vlechtwerk met wilgenhout. Ondertussen is zij zaakvoerder van Rode Wilg, een kleine onderneming gespecialiseerd

in vlechtwerk. Tot haar specialiteiten behoren omheinde moestuinbedden, boombanken, tuinafscheidingen, alle maatwerk in combinatie met hout, piramides voor klimplanten,

manden...

Wat ?

Nadine Van Acker geeft demonstraties rond wilgentenen vlechten. Zij toont u hoe u klimrekjes maakt.

Wanneer?

Zaterdag 1 mei, 14-17 uur.

zondag 2 mei:

OUTDOOR COOKING met Felix Alen

Na zijn opleiding aan de hotelschool COOVI in Anderlecht werkte Felix Alen als kok voor het Koninklijk Paleis van Brussel. In 1975 startte hij als zelfstandige met zijn Banket- en Degustatiesalons Hof te Rhode in Schaffen, bij Diest. Heel wat Nest-lezers konden intussen kennismaken met de gastronomie van deze topchef n.a.v. de Culinaire Hoogdagen Nest in Diest en zijn demonstraties op de diverse beurzen waar Nest te gast is. In 1999 opende hij het eerste Vlaams Centrum voor Eet- en Tafelcultuur Xaverius in Diest. Deze vzw promoot gezonde voeding, de creatieve keuken, de streekproducten en het algemeen tafelgebeuren. Felix Alen geeft er nog regelmatig kooklessen.

Meer info op www.xaverius.be.

Wat ?

Meesterkok Felix Alen bereidt Gegrilde kwartels met groene groenten en aubergines - Gevulde paddenstoelen met Breydelham - Boutje van speenvarken gelakt met honing - Gegrilde asperges met Gandaham.

Wanneer?

Zondag 2 mei, 14 -17 uur.

AQUARELLEREN door Jean-Marie De Pauw

Jean-Marie De Pauw werd in 1950 geboren in Moorsel, bij Tervuren. Het tekenen en schilderen zat hem al van jongs af in de vingers. Hij volgde een opleiding Sierkunsten aan het Sint-Lukasinstituut in Brussel, daarna vervolmaakte hij zich in Decoratie en Publiciteit. Aquarelleren is zijn grote liefde. Met vlotte bewegingen zet hij de verf op het papier. Hij heeft een vlugge techniek en speelt met stevige kleuren. Zijn aquarellen zijn in evenwicht, en ook het papier krijgt de kans om een belangrijke rol te spelen in het spel van licht en kleur.

Wat ?

Tijdens de beurs zal hij aquarellen schilderen met bloemen en landschappen.

Wanneer?

Zondag 2 mei, 11-17 uur.